lauantai 23. huhtikuuta 2016

Millainen on hyvä aamiainen ???

Millainen on hyvä aamiainen,
sitä tällä viikolla koulussa pohdimme.
Eritoten mitä kuuluu HYVÄÄN hotelli aamiaiseen ???
Siihen löytyi todella paljon erilaisia mielipiteitä.
Yllättävän moni totesi syövänsä samaan tapaan niin kotona kuin
hotellissa, kinkku-juustovoileipä kurkkujen kera, lasi tuoremehua ja kahvia.
Erittäin monen listalta löytyi pekoni & munakokkeli.
Joista se munakokkeli on aamiaiskokille haasteellinen ruoka, koska se ei siedä ollenkaan seisottamista, vaan paakkuuntuu todella nopeasti. Pitäisi tehdä monta pientä erää, johon aika taas ei riitä.
Lähiaikoina usean hotellin munakokkeleita tarkastellessa on opettajan slogan kananmunasta havaittu olevan niin totta.. ;
-"muna ei odota, munaa odotetaan"

Useissa hotelleissa on tänä päivänä paljon lähialueiden tuotteita.
Monet hotellit pitävät sitä jopa kilpailuvalttina.
Mm. Hotelli Tammer, Tampereella on suosinut aamupalalla jo monena vuotena paikallisia tuotteita.
Satsannut hyvään laatuun, ei niinkään valikoiman määrään.

Hyvä pehmeä luomupuuro maistuu aina ja on todella monen aamupala, sekä hyvät marjat ovat loistavia.
Kahvin kaveriksi on ihana saada joku pieni makea leivonnainen.

Rapeaa pekonia & munakokkelia

Pensasmustikat & tuoreet vadelmat jogurtin kaverina maistuvat aina


Maitokahvi & puolukkamuffin jälkkärinä



tiistai 29. maaliskuuta 2016

Roquefort & Päärynä risotto

Tänään risoton pääosassa;  Päärynät  &  Roquefort 

Ja jälleen tärkeät raaka-aineet VOI & oliiviöljy poissa kuvasta...

maanantai 28. maaliskuuta 2016

Lusikkaleipien maalausta

Keväinen pääsiäisruoka taisi mennä syksyiseksi ?
Vai minne ne Tatit kuuluu ?
Pääsiäismunien sijaan "maalattiin "lusikkaleipiä.
Täytteenä kokeiltiin Nutellaa, joka sopi mainiosti kerman kanssa laskiaispulliin.
Mutta lusikkaleipiin sopii mielestäni perinteinen marmeladi paremmin.

Tattirisottoa, kuvaaja unohti siivota pannun reunat...

Jääkaapissa kaksi tärkeää, VOI & Parmesani

Tyttöjen tuhdit koristeet

sunnuntai 27. maaliskuuta 2016

Parsaa & Pääsiäistä

Joka kevään kohokohta kun kunnon Parsat saapuvat kauppoihin ja saa kaivaa savustimen varastosta kalalle!  Aina niitä odottaa, eikä niihin ikinä kyllästy!

Pääsiäisen keikauskakku

Parsaa, uppomunaa & savustettua lohta.
Joka kevään suosikki!

Rääppiäiset

Meillä jatkui päivä maa-artisokkakeiton & kuohuvan merkeissä...

Maa-artisokka

Erinomainen alkoholiton malja

Hissukseen porissut keitto oli enemmän purjon sävyinen, kuin maa-artisokan... Mutta maku oli hyvä!

Juhlivat Merkonomit

Heti avajaisten jälkeen teimme valmistujaisjuhlat merkonomeille.
Koristelimme tilan ja leivoimme tarjottavat ja tarjoilimme kuohuvat.

Suolaista & Makeaa, kera Perunanarsissien

Kahdessa tunnissa oli juhlat pystyssä


Avoimet ovet, Salon Seudun Ammattiopisto

Koulun avoimilla ovilla pääsimme leipomaan herkkuja vierailijoille.

Karjalanpiiraiden käsialanäytteitä monelta leipurilta

Lusikkaleipiä, Aleksanterinleivoksia, Tuulihattuja

Blinejäkin paistoimme